Muchos de los churros que se comen en el mundo tienen sello vallisoletano. Desde la capital del Pisuerga, y más concretamente desde el barrio de Pajarillos, la empresa Industrias José Luis Blanco diseña y fabrica maquinaria para churrerías que se exporta a 112 países, entre ellos a EEUU, Europa y otros continentes, situando a Valladolid como uno de los grandes referentes internacionales del sector churrero.
Precisamente, el alcalde de Valladolid ha visitado hoy las instalaciones de la compañía, fundada en 1958 y gestionada por la tercera generación familiar. Durante el recorrido, Jesús Julio Carnero ha conocido junto a la directora general de la empresa vallisoletana, Belén Blanco, las nuevas dependencias de la empresa en la calle Aralia, tras una ampliación que ha duplicado su capacidad productiva hasta superar los 3.000 metros cuadrados. Con más del 70% de su facturación procedente de mercados exteriores, Industrias José Luis Blanco se ha consolidado como una marca de prestigio mundial sin abandonar su arraigo local.
En los últimos cinco años ha incrementado su plantilla un 20%, hasta rondar los 30 trabajadores, generando empleo estable y cualificado en Valladolid. La empresa vallisoletana combina tradición e innovación, con iniciativas en sostenibilidad como placas solares, sistemas de papel cero y maquinaria de bajo consumo, además de un aula de formación para profesionales de todo el mundo. Destaca también por su liderazgo femenino, con cerca del 40% de mujeres en su plantilla.
Fuente: Valladolid Plural
Hace poco más de una semana, recibíamos la noticia de que Spanish Doughnuts decidió abrir sus puertas en China. La franquicia australiana, estrenó su primera tienda internacional el 1 de mayo de este año en China. En España encontramos los churros normales acompañados de chocolate o café, o rellenos de crema pastelera o chocolate.
Con motivo del Día Internacional del Churro, el día 11 de noviembre hemos estrenado grupo de Facebook que, como no podía ser de otra manera, se llama Churros Lovers.
Pretende ser un punto de encuentro para todos los profesionales del mundo del churro que deseen compartir sus experiencias y contribuir con ellas a la mejora del sector.
En esta entrada vamos a estudiar las razones que hacen de los churros un producto tan recomendable. Los ingredientes de la masa de churros son muy sencillos: agua, harina de trigo y sal, prácticamente las mismas del pan común.