El alcalde de Valladolid, Jesús Julio Carnero, ha situado este miércoles a Industrias José Luis Blanco S.L, una empresa familiar vallisoletana que exporta maquinaría para churrerías a 112 países de los cinco continentes, como ejemplo de internacionalización y de capacidad innovadora.
Carnero ha visitado este miércoles las instalaciones de la empresa, en la carretera de Villabáñez, en el barrio de Pajarillos, donde hace unos meses han inaugurado su segunda nave.
Industrias José Luis Blanco cuenta con más de seis décadas de trayectoria desde que la puso en marcha su fundador, en 1958, inicialmente como empresa auxiliar de FASA Renault pero que pronto apostó por un producto propio como las máquinas de churros.
Actualmente, la compañía está dirigida por Belén Blanco, hija de José Luis, y trabajan en ella ya miembros de la tercera generación de la familia, y como ella ha explicado facturan anualmente unos 4 millones de euros, con una plantilla de en torno a los 30 trabajadores, el 40 por ciento de ellos mujeres.
Fuente: Europa Press
Dada la antigüedad de los ingredientes (harina, agua, sal, aceite y, a veces, levadura) y lo sencillo de la receta es lógico pensar que el origen de los churros se pierde en la noche de los tiempos. Ya en el antiguo Egipto encontramos alguna muestra.
Con motivo del Día Internacional del Churro, el día 11 de noviembre hemos estrenado grupo de Facebook que, como no podía ser de otra manera, se llama Churros Lovers.
Pretende ser un punto de encuentro para todos los profesionales del mundo del churro que deseen compartir sus experiencias y contribuir con ellas a la mejora del sector.
En esta entrada vamos a estudiar las razones que hacen de los churros un producto tan recomendable. Los ingredientes de la masa de churros son muy sencillos: agua, harina de trigo y sal, prácticamente las mismas del pan común.